札幌/すすきの“麺屋 雪風 すすきの本店”

2018年113杯目ですな。

最寄：すすきの
電話：011-512-3022
住所：北海道札幌市中央区南七条西4-2-6 LC拾壱番館 1F
定休：無休
平日：18:00～翌3:00　
土曜：18:00～翌3:00　
日曜：18:00～0:00　

ふらりと北海道出張。
前日に函館に入りお客様先訪問後、飛行機で丘珠空港まで。
ホテルに入り残務を終え晩メシを食べに街へ出る。

約5年ほど前に訪問したコチラへ再訪。
前回はベロベロに酔った状態でも「ウマい！」と唸ったコチラ、
今回は飲む前に、しっかり記憶に残る状態での訪問。

オーダーしたのは「濃厚味噌らーめん」（800円也）

三種類の味噌を道産豚骨、鳥白湯、煮干、鮪節で仕上げ、
焦がし油で香りづけしているモノ。
しっかり濃厚で粘度すら感じるスープは動物系の旨味がやや先行する印象、

西山製麺の多加水麺との相性も抜群でグイグイ食べ進みます。
コレはレベルの高い一杯ですね。
札幌中心部はラーメン大激戦区ですが、
夜メシ、もしくは飲み後の〆ラーメンに自信を持って友人にすすめられる。

 大満足！ご馳走様でした！