札幌/すすきの“ラーメン信月”

2018年114杯目ですな。

最寄：すすきの
電話：011-533-4844
住所：北海道札幌市中央区南5条西3丁目 N･グランデビル（旧･第4グリーンビル）1F
定休：日曜
平日：12:00～翌5:00
土曜：12:00～翌5:00

前日に引き続き札幌出張。
外は吹雪、兎に角寒い。

ウマいラーメンで身体を温めようとコチラまで。
OPEN15分前到着、ポールポジション。
数年前から存在は知っていましたが、
なかなか回り切れていなかった宿題店。

OPENと同時にカウンターへ着席。
すぐに満席。

女性のみで切り盛りされてましたが、
作業がとっても丁寧で好印象。

オーダーしたのは「しょうがラーメン塩」（820円也）

具は脂身少なめのチャーシュー、麩、メンマ、そしてしょうが。
塩気が強い印象を受けるスープ、しっかり野菜由来の甘味が後を追う感じ。
鶏ガラの旨味も相まってバランスが取れた綺麗な一杯。

途中から生姜を溶いて味変。
まったく違うスープになりますが、コレはコレでウマい。
あまりに外が寒かったため身体の芯から温まるにはベストな選択。

ミシュランガイド北海道でビブグルマンにも選ばれてコチラ。
噂に違わぬ良店でしたよ。

大満足！ご馳走様でした！